这肉超嫩滑,价格竟比菜还便宜,怪不得很多家庭一周吃三次还不够

 

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距离让我们心潮澎湃的大日子,只有三天了,这里说的大日子,就是全民剁手的双十一。

特别是一些蔬菜肉食的,老母亲就特别反对我在网上买,说这些个进嘴的食品,看不到总是不放心,退货又麻烦,总不如在超市或菜市场选购来的放心。而且现在超市为了能够保留住客源,也是各种特惠活动天天不停。

就像今天早上母亲买回来的鸡翅根,竟然比蔬菜还便宜,才6.83元一斤。没错,你没看错,在某超市做的一天特价活动,不到7元一斤,可我买韭黄也要7元一斤呢。母亲买回来后,还特意让我从网上 查查价格,还真是便宜太多了。

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鸡翅根这东西,其嫩滑程度,介于鸡腿和鸡翅之间,所以日常这价格也是在两者之间,赶上优惠活动,确实特别划算,因为鸡翅根无论是腌制后烤箱烘焙还是炖菜,抑或去骨炒菜,味道都特别棒。

面对母亲买回来的3大袋鸡翅根,中午烤着吃是来不及了,最传统的也是最香的做法,就是做炖菜了。几粒丁香,做炖菜可以起到神奇的调味作用,刺激食欲还激发香气,加入两个土豆,中午和父母就先尝为快了。当然一部分鸡翅根留出来腌制,晚上给先生做他喜欢的奥尔良烤鸡翅。

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【鸡翅根炖土豆】

需要准备:

鸡翅根600克

葱段姜片适量

八角2个、丁香5粒、香叶3片

土豆两个

食用油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖

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做法:

1、土豆去皮,清水浸泡;可在鸡翅根上划两道,便于入味。

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2、坐热油锅,烧热后先放入鸡翅根,快速翻炒到变色。

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3、加入香料炒香后倒入1勺料酒和2大勺生抽。

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再来一勺蚝油,翻炒均匀。

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4、倒入没过食材的温水,大火煮沸后转中火,盖盖子先炖煮15分钟。

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5、接着倒入切好的土豆块,尝尝汤汁,酌情放入糖和盐。

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6、如果是老人吃,建议收汁干一些,这样土豆炖的比较烂。一般情况下,保留少许汤汁,更适宜拌饭吃。

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7、用生抽+蚝油,收汁后是特别漂亮的暖黄色,看着相当有食欲,所以做炖菜的时候,不建议用老抽哦。

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【花儿】

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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